玉米面馒头的做法视频教程（玉米面馒头）

1、材料：玉米粉5碗，面粉2碗，糖2大勺，水1碗，酵母半勺。

2、首先，2碗面粉和5碗玉米粉。正常的玉米粉是面粉的3倍左右，可以根据个人习惯增减。

3、之后酵母的比例是半勺。

4、酵母必须使用35度的温水。

5、加入准备好的酵母，边倒边用筷子搅拌，观察一下就能看出水量，不能放太多(有个小方法就是一个一个看就行)。只有加2勺糖，才能根据个人口味加或减。

6、把玉米粉揉到表面光滑柔软就行了。

7、如果你想缩短发酵时间，你现在可以把它放在容器里发酵。下面介绍一个小方法：烧开一锅热水，倒入蒸笼，将玉米面放入容器中。将容器放入蒸锅时，一定要让容器与水接触，并盖上盖子。它将在一小时内准备好。)

8、发酵后，将玉米粉揉成小球，放入锅中。一定要放入冷水中，大火蒸20分钟。