做寿司用什么米煮饭啊（做寿司用什么米）

1、正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。

2、但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用平常的大米了，口感方面虽然会下降一点，但是影响不大。

3、寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。

4、“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。

5、“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。

6、扩展资料：寿司的分类：箱寿司。

7、“箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。

8、2、卷寿司。

9、在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。

10、3、太卷。

11、是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。

12、4、细卷。

13、顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。