黄鳝汤最有营养的做法 黄鳝汤如何做

材料：黄鳝，生抽：匙 生粉：匙 胡椒粉：匙 油：匙 麻油：匙 盐：适量粉丝：排骨：黄鳝：葱：香菜：姜：水：

排骨洗净，汆水捞起。

煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时。

买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫， 用刀背刮去表皮的滑潺，切段；用匙生抽、匙生粉、匙胡椒粉和少许盐腌好。

粉丝用清水浸泡至软。

葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段。

热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。