糖醋里脊的家常做法

糖醋里脊是小编最爱吃的家常菜之一，相信很多朋友也喜欢吃这道菜吧，不过糖醋里脊该怎么做呢，让小编来教教大家。

操作方法

首先把里脊肉切成丝状，不要切得太细。

把切好的里脊肉放入碗里，加盐、生姜条和鸡蛋清，和匀后放置15分钟。

这时把淀粉加进去，注意不要加太多，保证每一条肉丝都可以沾满淀粉，边倒边搅。

弄好后就可以放进油锅里炸了，注意油锅的油量要多。

把炸好后的里脊肉拿出来装盘。

在锅里放入番茄酱白糖和一点水，淀粉，先煮一会儿。

把里脊肉放入锅内搅拌均匀，基本就完成了，按照个人的喜好还可以加入其他调味料，比如花椒、芝麻等。