炸乌鸡做法

用料：乌鸡(半只)

香菇(20)

辣椒5个

味精5克

生姜10片

蒜头5个

料酒2勺

生抽一勺

醋半勺

五香粉5克

地瓜粉20克

盐5克

做法：1.准备好所有食材，先将乌鸡洗干净 放入盐 味精 生抽 料酒腌30分钟。

2、切好蒜、生姜、辣椒、泡好香菇。

3、乌鸡腌好，放入地瓜粉，搅拌。

4、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入处理好的生姜、乌鸡，进去炸制， 炸到七分熟。

5、把乌鸡捞出，把香菇、蒜、辣椒也炸一下。

6、把炸的油倒出，留点底油，倒入乌鸡，放入佐料：料酒、生抽、醋、五香粉翻炒至熟即可。

炸乌鸡做法

原材料：

乌鸡一只，葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许。

做法：

1，需要一只砂锅，先将鸡切成小块，洗干净

2，将切好的乌鸡放到炒锅里，用沸水煮1-3分钟，直到鸡肉有点发白为止。

3，然后将水倒掉，将鸡肉放入砂锅，加入开水，用大火煮3-5分钟。

4，鸡肉稍微有些烂的时候，加入葱、姜、枸杞、红枣、料酒、胡椒粉、盐、味精，用小火炖30-40分钟。