海参怎么吃的做法食谱

1、海参即食：用常温纯净水将冷冻的即食海参解冻，化开后，用热水将海参加热，沾汁即食。

2、海参小米粥：小米淘洗干净，用清水泡上。蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。大约25分钟后，开盖，有鸡汤可以加少量鸡汤，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

3、海参蒸蛋：瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均匀，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可，也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

4、葱烧海参：将姜切片，西兰花削成小朵，葱切段。开水锅烧热倒入海参焯水捞出，另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮，关火沁入味出锅，不要煮的时间过长。锅烧热，放入油，将葱段炸黄，制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出备用。用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花，锅内做油煸香姜片。