软萩粑赏析

软萩粑 软萩粑是湖北省大别山中麻城、浠水、罗田、英山及红安一带的一种风味小吃，它将野生软萩（清明菜，鼠曲草）扎碎与糯米粉粘米粉加60℃温开水揉成面团，黑芝麻加白糖拌匀做馅，做成圆饼再用微火烙制而成。 基本信息 中文名软萩粑外文名Ruanqiuba别名社日粑 品种介绍 软萩 软萩，别名：清明菜，学名：鼠曲草，是一种一年生草本植物，成株不到1尺长，叶柔而软，撕开有丝。软萩摘回来后，用水洗干净，再把它舂成瓤，把糯米粉和软萩穰倒进盆子，加适量的开水，用力搅拌。和糯米粉与和麦粉不同，一定要用开水...

发布时间：2026-06-05 浏览量：0 软萩粑