海胆怎么处理

1、海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏； 2、海胆是个有切面的圆球，找切面上的洞，从洞为切入口，把剪刀伸进去，剪切面的边缘处即可； 3、剪开的圆圈的部分是空壳，用流水缓慢冲洗，只留黄色能吃部分即可； 4、使用筷子将红色血肉部分即海胆肠子夹出，然后将肠衣撕掉； 5、海胆能吃的部分呈现五瓣，用咖啡勺沿着海胆壳，把黄色部分轻轻刮离海胆壳； 6、一瓣一瓣分开刮，刮好后拿出，处理遗留的肠子，用清水冲洗海胆； 7、用冷水、柠檬汁...

发布时间：2026-06-05 浏览量：0 海胆怎么处理