梅州正宗盐焗鸡的做法

1、三黄鸡洗净沥干水分。 2、用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。 3、把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中。 4、搅拌均匀成为盐焗鸡粉。 5、把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。 6、生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时。 7、把鸡用绳捆好挂起来，风干3至4小时。 8、把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入三黄鸡。 9、锡纸向上包好。 10、炒锅内放入粗海盐，中火炒制盐粒滚烫。 11、再放入包好的三黄鸡。 12、把所有的热盐都倒入砂锅内，是盐完全覆盖鸡的表面。 13、敲碎盐壳，取出焗好的三黄鸡...

发布时间：2026-06-06 浏览量：0 梅州盐焗鸡的正宗做法