一个餐厅店长的职责是什么

餐厅店长工作职责： 1、认真领会公司意图，领导全体员工积极完成经营指标。及时向公司汇报年度、月度的经营情况。 2、根据经营情况和顾客需求，定期或不定期与厨师长、吧台长、部长做好协议工作及监督，直接管好后勤工作。（厨师长、吧台长、及部长未经公司协调，店长不具任用或解聘权利。）3、制订服务标准和操作规程。检查部长、厨师长、吧台长的工作态度、服务规程、以及食品（饮料）质量和各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。4、正确的掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及各种物品的使用管理。5...

发布时间：2026-06-06 浏览量：0 餐饮店长岗位职责