肽键 - 鸿运来财经网

什么是肽键

肽键是一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。氨基酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。知识拓展氨基酸通过肽键连接形成的产物称为肽。最简单的肽是由二个氨基酸残基形成的肽，称为二肽。由于肽中的氨基酸已经不是游离的氨基酸了，所以称为氨基酸残基。一条多肽链的一端含有一个游离的氨基，另一端含有一个游离的羧基。所以，一般肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数少一个。每两个分子的氨基酸脱水缩合反应成一个肽键失去一个水分子...

发布时间：2026-06-11 浏览量：0 肽键
肽键是什么

肽键是一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基发生缩合反应脱水成肽时，羧基和氨基形成的酰胺键。肽键具有类似双键的特性，除了稳定的反式肽键外，还可能出现不太稳定的顺式肽键。在温和反应条件下，肽键的形成是通过活化一个氨基酸的羧基部分，第二个氨基酸则亲核进攻活化的羧基部分而形成二肽。如果活化的羧基组分的氨基未保护，肽键的形成则不可控制，可能开有成线性肽和环肽等副产物，与目标化合物混在一起。所以，在多肽合成过程中，对不参与肽键形成的所有官能团必须以暂时可逆的方式加以保护...

发布时间：2026-06-06 浏览量：0 肽键

什么是肽键

肽键是什么