如何做水煮鱼片步骤（如何做水煮鱼）

1、主料：草鱼、黄豆芽调料：蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、胡椒粉适量、盐、淀粉、料酒。 2、去除草鱼的鳃和内脏。 3、切去头尾待用，将鱼沿中间鱼刺切成两片。 4、鱼皮朝下，用斜刀切掉鱼身的大棘，然后切成粗细适中的鱼片。 5、姜蒜切片，干辣椒掰成小块。 6、在鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉，腌制20分钟。 7、将豆芽的根部掐断，洗净备用。 8、将豆芽放入加有少许盐的水中煮至软熟，捞出。 9、铺在煮鱼的容器底部。 10、锅里放油，小火慢炒2分钟左右。 11、1倒入干辣椒和豆瓣酱...

发布时间：2026-06-08 浏览量：0 怎样做水煮鱼