白切鸡的做法 简单又美味

1、把鸡处理干净，去掉鸡爪 2、锅中放足清水，加入生姜和大葱大火烧开 3、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火，盖好焖半小时 4、浸鸡时准备蘸汁，切一些葱蒜粒 5、热锅放一大勺油烧至冒烟 6、把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐，白糖，味极鲜生抽，蚝油和芝麻油搅拌均匀即可 7、把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中 8、鸡身泡至凉透后取出，表面抹上一层芝麻油，防止水份流失 9、最后斩件摆盘...

发布时间：2026-06-08 浏览量：0 白斩鸡的做法