脏脏面包的做法

01面包面团：白燕面包粉（200克）中种（60克）烫种（40克）可可粉（8克） 甘纳许（30克）糖（30克）酵母（2克）水（110克）黄油（25克）盐（2克）巧克力豆（30克）奥利奥饼干碎（适量）。 02称量150克面粉，110克奶，2克酵母放入和面机，选择和面功能10分钟，中种面团和面中，揉了10分钟的中种面团，盖上盖子选择醒面功能发酵到3-4倍大。（不看时间只看大小，视频中选择了一个小时，如果1个小时不够再选择一次直到发到理想状态） 03发到3-4倍大的中种，（只用60克...

发布时间：2026-06-08 浏览量：0 脏脏面包