正宗四川泡椒做法

材料： 泡椒水1000克，红辣椒500克，姜少许，花椒少许，白酒少许，盐少许。 做法： 第一步：鲜辣椒洗净，晾干水分，一定不要沾上生水和油脂。如果沾上了，很容易腌渍坏了。 第二步：这一步就是把泡椒水，加上一些凉开水，姜，盐，花椒，少许的白酒搅拌均匀，放入瓶里，把晾好的鲜辣椒放入。用泡椒水主要是为了不费时间再发酵，如果用清水发酵就会很慢，用泡椒水就不会存在这个问题，很快就能吃。 第三步：鲜辣椒去蒂，装满瓶子，密封，就不用管了，等待2天就可以吃了。 第四步：平时我也会经常泡一些胡萝卜，青萝卜...

发布时间：2026-06-08 浏览量：0 四川泡椒的正宗做法