酱牛肉怎么做酱牛肉的家常做法

酱牛肉的家常做法如下： 材料：牛腱子肉、黄酱、料酒、花椒、桂皮、酱油、盐、白砂糖、姜、八角、葱白。 具体步骤： 用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，约钟左右，捞出肉块沥干水分。 将牛腱子肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱白、姜片和状入纱布袋的花椒、八角、桂皮，加盖大火煮半小时，然后调小火炖时，最后揭盖用大火炖钟，使肉块均匀入味。 捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。 牛肉彻底晾凉后，切片装盘即可...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 酱牛肉怎么做