晒干的小鱼怎么做好吃

晒干的小鱼怎么做好吃

可以制作香辣豆鼓小干鱼； 1、蒜生姜剁碎； 2、锅内放一点点油，煸香豆豉，生姜，大蒜； 3、放入辣椒粉和一些花椒粉，注意不能大火，容易焦； 4、放入小干鱼，这时火可以大些，不停的翻炒鱼干，再放入味精调味，最后洒一把白芝麻； 5、最后洒一些小葱，装盆即可...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 晒干的小鱼怎么做好吃
小鱼干的做法

小鱼干的做法是小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。加醋、料酒、老抽、蚝油给鱼上色。加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。下味精、糖调味后起锅，撒上小葱末。小鱼干指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的，以公鱼为多。小鱼干在选购上要选择整尾完整的，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破的比较好。小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用，在台式的XO酱里，小鱼干主要是用来补香味与咸度的...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 晒干的小鱼怎么做好吃