虾仁的家常做法 分享清炒虾仁这道菜

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线 2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开 3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中 4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清 5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻 6、黄瓜洗净一切为二 7、剔去中间爱出水的黄瓜籽 8、葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状 9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡 10、烧热锅内放油 11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散 12、颜色变红迅速捞出待用 13、迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆 14...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 炒虾仁的家常做法