肉丸子怎么做好吃最简单的做法（肉丸子怎么做）

1、食材：猪肉一斤。 2、辅料：鸡蛋一个，料酒十克，酱油三克，盐两克，淀粉一把，葱一根。 3、步骤： 4、(1)将葱、姜切块放入碗中，加入适量花椒，加入热水(最好是开水，这样可以激发生姜、葱中的营养成分)，加盖浸泡十五分钟； 5、(2)将泡好的洋葱姜水，滤去杂质(此时水会略黄)，加入淀粉，搅拌成无疙瘩的稀面糊(如润滑液稠度最佳)； 6、(3)在肉末中加入适量的盐(提前剁成肉末，越碎越好)，用手抓住(一定要朝一个方向搅拌)，然后放入冰箱中半小时(放入冰箱的目的是利用冰箱的低温使肉末快速吸收水分)...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 肉丸子的家常做法