广东特色菜的做法大全（广东特色菜）

1、白切鸡 白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。 2、以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。 3、做法是：用1公斤以下的本地鸡，洗净后在微沸水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次，然后在水中冷却，表皮干后拌以熟花生油。 4、食时备以姜茸、葱丝拌盐，淋上熟油盛碟中蘸着吃。 5、白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。 6、著名的泮溪酒。 7、家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。 8、此外，清平鸡也是白切鸡的一种。 9、2、烧鹅 烧鹅是广州传统的烧烤肉食。 10、烧鹅源于烧鸭，鹅以中...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 特色招牌菜做法大全