各种家常菜的做法大全（做饭大全）

1、红烧排骨。将花椒、姜、葱放入锅中，注入半锅水，烧至温热，即锅底冒泡，但不沸腾。将排骨焯至水沸腾，取出晾干。炒锅放少许油，放冰糖小火翻炒至融化。当糖变成浅棕色并冒泡时，迅速加入排骨，煎至糖色均匀包覆。继续加入酱油和料酒，搅拌均匀，加入热水1寸，大火烧开，小火炖40分钟左右。加盐，继续炖至排骨熟烂，大火沥干汤汁。出锅，摆盘。 2、鱼肉丝。将胡萝卜、木耳、杏鲍菇、青椒切成细丝，将肉丝与淀粉、料酒等混合。腌制10-15分钟。我肉丝多，食材多，就用了两小袋调料包。锅烧热，倒点油，放入肉丝翻炒...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 做饭大全