生牛肉如何做最好吃而且不油腻

主料：牛肉 辅料：青蒜苗，芹菜，莴笋。 其他：高汤一碗、生抽、料酒、干红椒、花椒、姜丝、四川豆瓣酱。 做法： 配料用的蔬菜切段，备用；牛肉尽可能切薄片。 牛肉片按比例加水，按一个方向搅拌，让牛肉吸收水分。再加入生粉继续向一个方向搅拌。最后倒少量油，再搅几下，保护肉片表面防止牛肉风干。 干辣椒和花椒在锅中炒香，放在一起磨成粉，备用。 锅中放油，将蔬菜炒断生，放到碗里打底。...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 生牛肉怎么做