炸茄子用面粉还是淀粉

在日常生活中，很多人特别喜欢吃炸茄子。炸茄子好不好吃，与面糊有关。那么炸茄子的面糊怎么调制？炸茄子用面粉还是淀粉？ 炸茄子用面粉还是淀粉： 炸茄子用淀粉比较好。因为炸茄子是一种油炸食品,用淀粉包裹之后油炸,茄子的外表会很干脆,里面的茄子味道还会保留原来的香味,口感更好。 炸茄子的面糊怎么调制： 1、按照面粉:淀粉=3:1的比例调面糊，我一般用3大勺面粉，1大勺淀粉，加一点生抽。 2、然后一点一点加水，不停搅拌，直到面糊流动但是有凝滞状。 3、把筷子提起来面糊慢慢流下...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 炸茄子用面粉还是淀粉