干锅鸭肉的做法（干锅鸭头的做法）

1、主料:鸭头12个 辅料:姜片10片;大蒜12粒，花椒面(三针匙一勺)，干辣椒段(适量)，辣椒面(三针匙一勺)，白糖0.35两，特制干锅香辣酱(炒勺半勺)，特制干锅红油(炒勺1.5勺)、其他原料. 第一步:拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻; 第二步:将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水; 第三步:氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制; 第四步:将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 干锅辣鸭头的4种做法