酵母菌在无氧条件下会产生什么

酵母菌是兼性厌氧的微生物，在无氧的情况下发酵，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。通过糖酵解作用将葡萄糖转化成CO2与乙醇并产生能量(ATP)：C6H12O6 →2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP。 扩展资料 酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。 无氧发酵的优点： 可以产生酒精（乙醇），而酒精会再被其他有机酸转化成酯...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 酵母菌无氧呼吸