姜爆鸭子的做法川菜 - 鸿运来财经网

川菜姜爆鸭怎么做才好吃（川菜姜爆鸭怎么做）

1、食谱食材：半只鸭子、盐、姜、料酒、植物油。 2、生产方法： 3、嫩姜洗净切片备用； 4、将鸭子切成小块，用料酒腌制铃铛； 5、倒出料酒，用厨房纸吸干鸭子身上的水和料酒； 6、锅里放点油，烧热，放入鸭块开始翻炒； 7、鸭肉开始变干，稍微变黄时，加入姜片继续翻炒； 8、当姜片开始变干时，倒出多余的油； 9、加入适量料酒和盐焖钟； 10、水沥干后就可以出锅了。关于川菜姜爆鸭怎么做才好吃，川菜姜爆鸭怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助...

发布时间：2026-06-10 浏览量：0 姜爆鸭子的做法川菜
姜爆鸭子的做法

1、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用 2、准备适量的仔姜，指天椒洗净 3、仔姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用 4、准备香料：八角2个，丁香4个，茴香，三奈，干花椒 5、热锅入宽油，放干花椒和大料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油，再入泡姜泡椒，多翻炒一会儿 6、加入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油.鸭肉水份和油完全逼干的时候腥味也小很多 7、调入2勺老抽，1勺生抽炒均调料上色 8、放糖和盐，加适量的温水，看鸭子的老嫩，没过鸭子为宜，鸭子老的可多放些水 9、盖上盖子中火焖烧1小时至鸭肉变软 10...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 姜爆鸭子的做法川菜

川菜姜爆鸭怎么做才好吃（川菜姜爆鸭怎么做）

姜爆鸭子的做法