灌香肠20斤肉配料怎么放

猪肉切小，香肠调料倒入装肉的盆里。猪肉依照个人的口味加入调料，用手充分拌均，盖上盖子腌制12小时左右。用肠衣一端套住漏斗，把腌制好的肉灌入肠衣内，灌满整根后，先用细绳将肠衣底端扎紧，然后用手揉捏肠体，使罐好的肠体粗细均匀，再用牙签在香肠表面扎孔，拿出去在阳光充足的地方晒3天，再挂到通风的高处晾晒。 工具/材料: 腌渍肠衣十条、白糖一百克、高度白酒半斤、猪腿肉二十斤、香肠调料二袋 辣椒面一百五十克、花椒面一百五十克、盐半斤、五香粉二十五克、姜汁七十五毫升 步骤 （共6步） 按步骤阅读： 1...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 装香肠配料