娘惹糕马来西亚（娘惹糕）

1、娘惹（nyonia）是马来西亚、印度尼西亚当地人对已同化的华裔妇女的称呼。 2、男性则称为峇峇（Bhaba）。 3、这些都是郑和船员遗留在海外的后代，他们讲一种由泉州话结合马来话的特殊方言。 4、保留了中国的饮食习惯，也结合了马来食品的优点。 5、娘惹糕就是这群妇女开发出来的糕点。 6、娘惹糕多数属于甜点。 7、椰奶和马六甲椰糖、马六甲黑糯米是标志性材料。 8、其它特殊材料有绿豆粉、硕莪粉等等，加上南洋是香料之乡，配搭出来的糕点千变万化，现在海外西餐厅甜点最受落的就是娘惹甜点。 9...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 娘惹糕