油条膨松剂是什么东西

近日河南小伙带15斤油条膨松剂飞赴世界杯的消息登上热搜，15斤好多啊，看样子不止一个人吃，还打算分给其他人。那么具体是怎么回事？油条膨松剂是什么东西？下面小编带来介绍。 油条膨松剂是什么东西 油条膨松剂是油条、油饼等油炸食品制作中所使用的发酵食品添加剂，作用是为油条增加蓬松感及酥脆感，且较为环保，使用过程中不产生氨气等***性气体。以面粉为主要原料，经过科学配比、和面、发酵、冷藏、炸制等工艺制成口感较好的油条。 传统上用的都是明矾，也就是kal(so4)2·12h2o十二水合硫酸铝钾。在加热时...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 油条膨松剂