宫保鸡丁的家常做法

宫保鸡丁的家常做法 原料：鸡腿肉（一会告诉你自己拆鸡腿肉），花生米，干红辣椒。 调料：水淀粉，鸡蛋清，花生油、豆瓣辣酱、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、一点鸡汤。 做法： 1．买回来的鸡腿，先解冻然后拿刀尖沿着鸡骨头划开。 2．将鸡腿里的骨头去掉。 3、去掉外皮和筋膜、小骨头。 4、切好鸡丁切完将肉洗一洗，放一点点蛋清、盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。 5．放一点淀粉，用手抓匀、加一点花生油（一会滑鸡丁的时候容易散）。放冰箱冷冻一小会儿（以上两步骤名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。...

发布时间：2026-06-10 浏览量：0 宫保鸡丁的做法家常菜