哪种淀粉能做凉粉，可以做凉粉的淀粉有哪些

什么淀粉可以做凉粉 平时做凉粉常用的淀粉是豌豆淀粉、绿豆淀粉和玉米淀粉，一般来说用豌豆粉来制作的多一些，还有的地方会用大米做。关键还是淀粉和水的比例，建议使用温水还要注意加一些明矾。如果想要让凉粉更好的定型，可以适当的在箱子里加一些。 2、哪几种淀粉可以做凉粉？这几样都可以做出爽口的凉粉哟! 哪几种淀粉可以做凉粉 用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉做凉粉都可以。在制作过程中，除了注意搅拌外，还要掌握好淀粉料与水的比例，若水过少，冷粉味过浓;如果水太多，它就不能很好地凝固。大多数情况下...

发布时间：2026-06-10 浏览量：0 做凉粉用什么淀粉