纯粮酒执行标准

纯粮酒执行标准

纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。 2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度...

发布时间：2026-06-13 浏览量：0 纯粮酒执行标准
纯粮食白酒的执行标准是什么

纯粮食白酒，也叫做固态法白酒，它的执行标准是按照香型来分类的，主要有以下几种：浓香型白酒是GB/T10781.1；清香型白酒是GB/T10781.2；米香型白酒是GB/T10781.3；酱香型白酒是GB/T26760；凤香型白酒是GB/T14867；特香型白酒是GB/T20823；芝麻香型白酒是GB/T20824；老白干香型白酒是GB/T20825。我们日常生活中比较常见的三种白酒执行标准分别是液态法、固液法和固态法，而这三种执行标准中的液态法和固液法就是酒精勾兑酒，而固态法是纯粮食白酒...

发布时间：2026-06-10 浏览量：0 纯粮酒执行标准