母鸡牛鞭火锅

1、原料：母鸡肉和黄牛鞭各500克，水发香菇、金针菇、水发海带、白萝卜和青菜心各250克，猪油200克，料酒50克，枸杞子j花椒和葱白各25克，生姜和香油各15克，精盐10克，胡椒粉5克，牛肉汤2000克。 2、味碟：香油、姜汁、醋和精盐。可根据个人口味配制，每人一碟。 3、将黄牛鞭用温水反复浸泡，发涨之后去掉表皮，顺着尿道对剖成两半，用清水漂洗净，然后泡在冷水中；枸杞子洗净，沥干水；母鸡肉投入开水锅中氽一下，捞出去骨，切成片；水发香菇去蒂撕开；金针菇去根须洗净；水发海带横切成条...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 牛鞭锅