片鱼怎么做的好吃

基本材料：鲜乌鱼700克、附片15克、茯苓10克、白术10克、泽泻6克、水发香菇100克、火腿40克、猪网油1张、精盐5克、味精2克、绍酒40克、葱节40克、姜片20克、清汤1000克。 做法： 1、附片、白术、茯苓、泽泻去净灰渣，烘干研成末； 2、乌鱼入开水中氽一下，去皮，剖腹除内脏，斩去头尾，擦干水分，斩成长4厘米的段放碗内，加盐1克、绍酒、中药末、胡椒1克调匀浸渍入味； 3、将火腿切成长薄片，香菇切成薄片； 4、猪网油洗净晾干水分，铺在碗底，先放香菇、火腿、鱼块、姜、葱、注入清汤300克...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 片鱼