硬柿子怎么去涩保持脆 - 鸿运来财经网

柿子怎么弄才不涩而且口感是脆的

使柿子不涩且口感脆甜的方法如下： 1、温水脱涩法。将涩柿浸泡在40摄氏度左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好。但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。 2、石灰水脱涩法。将涩柿浸入到浓度百分之七的石灰水中，经3到5天即可脱涩，用此法处理后的果实质地脆嫩，不易腐烂，但果面有石灰迹象易洗净，有碍作为商品的美观性。 3、苦水浸泡脱涩法。用每升含2克氯化镁的苦水浸泡柿子7到10天即可脱涩...

发布时间：2026-06-13 浏览量：0 硬柿子怎么去涩保持脆
硬柿子用什么方法就不涩了

1、温水浸泡法：采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内，很生的青果，水温应保持在40℃～50℃，浸泡18小时以上可脱去涩味；黄熟期的柿子，水温应保持25℃～30℃，浸泡15小时～16小时即可除涩，此法脱涩的柿子不宜久存。 2、塑料袋脱涩法：将采收的柿子装入严密的塑料袋中，扎紧口，在20℃～25℃的条件下，两天后即可脱涩。 3、果实混装脱涩法：将采收后的柿子与少量苹果、梨、山楂等果实混装在密闭的容器里，在室温下4天~7天即可脱涩...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 硬柿子怎么去涩保持脆

柿子怎么弄才不涩而且口感是脆的

硬柿子用什么方法就不涩了