茄子和鸡蛋能一起吃吗 - 鸿运来财经网

茄子能和鸡蛋一起炸着吃吗

茄子和鸡蛋可以一起炸，做法如下： 1、将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀； 2、香叶洗净切细，姜、蒜、泡椒均切成细丝，鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉； 3、酱油、醋、白糖、素汤50毫升、水豆粉配成味汁； 4、菜油入锅，置中火上，烧至六成熟，将茄子抹上蛋豆粉，逐一放入锅中，炸至呈金黄色、待皮酥，捞于盘中； 5、锅内留油适量，放入姜、蒜、泡辣椒丝、炒出香味，烹入味汁搅匀，沸后淋于茄子上，再撒上葱丝、香叶即成...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 茄子和鸡蛋能一起吃吗
茄子可以炒鸡蛋吗

茄子可以炒鸡蛋。准备材料:茄子600克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许、青蒜。做法步骤如下: 将茄子切片。青蒜清洗完毕后，切成切刀片。鸡蛋加入绍酒打散，留着备用。平底锅加热后，放入少许油。放入鸡蛋摊熟。鸡蛋切成和青蒜一样宽窄的条。炒锅油热放入姜丝煸香。放入茄子翻炒。茄子九成熟放入青蒜茎部翻炒。转小火放入青蒜叶子部分。放入盐和鸡精一起翻炒。翻炒到青蒜断生后，一盘茄子炒鸡蛋就完成了...

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