明胶的作用

食用明胶是食品工业的重要成分和添加剂，常用作肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产。生物膜材料。这些混合材料大大提高了明胶的理化性质,使明胶基高分子膜材料更加具有功能性。明胶是一种保护性胶体，具有乳化作用，能抑制进去胃中的牛奶，豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚，有助于食物的消化。 明胶的作用 医用纤维。明胶能提高明胶基医用纤维材料的力学性能。组织修复与替代...

发布时间：2025-08-28 浏览量：2 明胶的作用有哪些