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用面条机做面条怎么做才有劲到
1、选面粉。可以选用高筋粉，做出的面条才劲道。 2、配面粉。每500克面加入150克到200克水。可以根据各地面粉水份不同适量掌握水份。每500克面粉加5克盐，一个鸡蛋。可以使面条爽滑筋道且不浑汤。 3、轧面条。双辊挤压式面条机轧四遍面，面条才有劲。 4、面条出来后为了防止粘连可以撒些淀粉...
发布时间：2026-06-13 浏览量：0
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和面机和面怎样才能使面劲道
做法如下： 1、使劲揉面，选择高筋粉； 2、和面讲究比例，面粉与水的比例通常为25比9； 3、面中加入食盐或是鸡蛋； 4、和好面团，面饧20分钟，若时间过长会导致面不劲道； 5、若擀面的话要擀平，薄面最好用玉米面； 6、切面，开煮，火要旺水要宽，用玉米面做手擀面不容易乱汤，这样面会更劲道...
发布时间：2026-06-12 浏览量：0