湖北的鱼糕怎么吃

湖北鱼糕的吃法如下： 原料：青鱼，肥猪肉膘，鸡蛋，葱，姜，盐，味精，料酒，绿豆淀粉。 湖北鱼糕的做法步骤： 1、将青鱼宰***洗净，取净鱼肉，用刀排剁成蓉，猪肥膘肉切丁。 2、将鱼蓉放入盆内，蛋清用筷子打散，加入到鱼蓉中搅拌均匀，加入姜水，顺一个方向搅拌。再加入葱白末，淀粉搅拌，再放入精盐，味精，胡椒粉，搅拌至鱼蓉粘稠上劲，放入肥膘肉丁，一起搅拌成鱼蓉糊。 3、将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼蓉糊，用刀抹平厚约3厘米，盖上笼盖，旺火蒸30分钟，揭开笼盖，用干净纱布搌干鱼糕表面水分...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 湖北鱼糕做法大全