亚硝酸钠食品添加剂 - 鸿运来财经网

亚硝酸钠可以用作食品添加剂吗

亚硝酸钠可以用作食品添加剂的。我国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996），明确规定了亚硝酸盐在食品中的使用范围和残留量（以亚硝酸钠计）：腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、腊肠等），允许残留量为0.07克/公斤；肉灌肠类，允许残留量为0.03克/公斤；肉罐头类，允许残留量为0.05克/公斤。而在其他食品烹饪加工中，严禁添加或使用亚硝酸盐，且明令禁止餐饮企业购买、使用和存放亚硝酸盐...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 亚硝酸钠食品添加剂
亚硝酸钠可以作为食品添加剂吗

亚硝酸钠可以作为食品添加剂，亚硝酸钠（NaNO2）是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂，亚硝酸钠是一种强氧化剂，进入血液后与血红蛋白结合，导致组织缺氧。作为食品添加剂亚硝酸钠允许加到腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头及肉制品加工中，特点是可以增加肉类的鲜度，并有抑制微生物的作用...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 亚硝酸钠食品添加剂