糊汤粉的做法

1、鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。 2、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤烧开，依次加入盐，胡椒粉，米粉（米粉少量多次加，边加边搅，避免坨）。 3、米粉煮十来分钟后，加水淀粉，加入少许盐调味。 4、锅中水开后煮粉丝，捞起来加入糊汤中，撒上葱花即可。 糊汤粉： 糊汤粉的汤汁，是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的。天然环境下，自然生长的野生鲫鱼，肉质密实、紧凑，味道异常鲜美。经营糊汤粉的商贩，通常是在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼，然后将鱼剖洗干净...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 糊汤粉