西米粽子的西米要泡吗 - 鸿运来财经网

西米包粽子要不要水泡

西米包粽子不要水泡，西米浸泡后容易化掉。西米粽做法： 1、准备材料：西米３００克、椰汁２４０毫升、粽叶适量、蜜枣２０克。 2、粽叶剪去两端。 3、热水浸泡粽叶两个小时。 4、蜜枣切成小块。 5、西米椰汁搅拌均匀静置３０分钟。 6、将西米、蜜枣包入粽叶里。 7、放入蒸锅中小火蒸２小时即可...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 西米粽子的西米要泡吗
西米粽子到底要不要泡

西米过水，不要浸泡，西米浸泡后容易化掉。煮沸一锅水，水量是西米的２~３倍的量。放西米入沸水后要不停的搅拌，搅拌１５分钟左右起锅，会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，这时加入凉水，西米就会散开了，而且会沉底。将水过掉，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮１５分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊。煮第三次时，当西米几乎全部透明，有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉，闷几分钟即可...

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