炸东西用生粉可以吗

炸东西用生粉可以。炸东西可以用生粉，但口感和酥脆感较差。炸东西用淀粉比较好，因为淀粉的吸水能力比较强，用淀粉包裹炸出来的食物，不会有多余的水分，外脆里嫩，所以炸东西用淀粉比较好。在日常生活中，经常会用油炸的方式来做菜，很多人会弄不清楚是用淀粉炸东西还是用生粉，实际上，炸东西用淀粉比较好，炸出来的食物也会更加干爽。淀粉的吸水能力比较强，，炸出来的食物口感就比较干脆爽口，没有其他的多余的水分，外皮干脆，里面的食物嫩滑，主要是用于油炸和制作中式点心。生粉是也是一种淀粉，不过它的吸湿能力更强...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 炸东西用生粉还是淀粉