酸菜鱼是哪里的菜

酸菜鱼是是一道源自重庆的经典菜品。其独有的调味和与众不同的烹饪技法而闻名。盛行于上个世纪90时代，是江湖菜的先行者其中之一，酸菜鱼以草鱼为主要原料，配上泡菜等配料蒸制而成，口味香辣爽口。 酸菜鱼是哪里的菜 酸菜鱼酸菜的做法： 1.老芥菜，如果可以买到有点儿包心老芥菜，更好，这种芥菜比较脆。 2.准备洁净的坛子，坛子用平时用热水烫烫。 3.芥菜挂在自然通风晾干一天，风大太阳大一上午...

发布时间：2025-08-28 浏览量：29 酸菜鱼是哪里的菜系特色