大墨鱼怎么做好吃

墨鱼（洗净后）200g、彩椒200g、生姜5g、大蒜5g、黄酒1小勺、酱油1小勺、老抽1/2小勺、食盐适量、花生油适量。 墨鱼清洗干净之后开始改刀，在墨鱼片上面密密地切一排不到底的竖刀纹。 旋转墨鱼片，大约斜60°再切一排，切成菱形格子。 切好花刀的墨鱼再改刀成长4厘米的菱形片，墨鱼须也顺着它的纹路切成长条状。 锅里烧开水，水开后放几粒盐，再将墨鱼花倒入锅里，煮大概1分钟左右捞出，迅速放入凉水盆里浸泡。经过这一程序，墨鱼就变得很松脆了。 彩椒切成滚刀块，生姜切丝，大蒜切片，备用。 热锅冷油...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 新鲜墨鱼怎么做好吃