古代御膳房是什么样的

御膳房，就是专门准备国王、王后食桌的厨房，主要职责就是搜罗了多少民间的美味佳肴，供帝王们享受。 紫禁城内众多的膳房中，最大的是为皇帝服务的“御膳房”。故宫内的御膳房有两处：一处是在景运门外，叫“外御膳房”，又叫“御菜膳房”。“御菜膳房”不但制作大宴群臣的“满汉全席”，而且有时还为值班大臣备膳。另一处在“养心殿”侧，叫“内御膳房”，又称“养心殿御膳房”，无数珍馐异馔都出于这里。 据史料记载，“御膳房”设有：庖长2人，副庖长2人，庖人27人，领班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承应长20人，承应人44人...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 御膳房