羊肉烧麦馅的做法 - 鸿运来财经网

烧麦羊肉馅的做法

1、原料：(制100个)上白面粉1250克、绍酒50克、精盐50克、酱油100克、萝卜1500克、去骨羊肉1000克、葱末150克、味精7.5克、姜10克、芝麻油50克 2、把羊肉绞成肉末，加酱油、精盐、绍酒和姜汁水50克(姜切末用水50克挤成汁)，搅拌上劲，加水300克，再搅拌均匀。把萝卜去皮，洗净，刨成丝，煮熟，用水过凉，切细末，挤干水取用750克，与葱末、芝麻油、味精一起拌入肉馅中。 3、取面粉(1000克)，加热水300克(60℃至80℃)拌成雪花面，摊凉，洒上凉水50克饧15分钟...

发布时间：2026-06-13 浏览量：0 羊肉烧麦馅的做法
呼市羊肉烧麦馅的做法

羊肉烧麦馅的做法如下： 1、将羊肉剁成肉馅，也可买现成肉馅； 2、将一大块生姜和两颗大葱，分别洗净，分别剁成姜末、葱末，同时放入羊肉馅中3放入姜粉、五香粉4搅拌均匀； 3、将两小羹匙淀粉用温水调成糊糊状倒入； 4、继续搅拌均匀，加入适量盐继续搅拌均匀； 5、将肉馅放在烧麦皮中间，向中间稍稍一聚拢。注意：中间不可压死。上锅蒸，开锅后，大火继续蒸８－１０分钟出锅即可食用...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 羊肉烧麦馅的做法