炭火烤鱼怎么做需要准备什么材料

材料：鲜鱼，盐，葱段，姜片，鸡粉，啤酒，孜然粉，辣椒粉，引炭炉，木炭，烤鱼炉，烤鱼夹。 做法： 1、将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净，去掉中骨，在鱼身两侧打一字花刀； 2、加入盐，葱段，姜片，鸡粉和少许啤酒腌制； 3、使用引炭炉将木炭点燃，将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格，15分钟开启顶部出风口使木炭充分燃烧，15分钟左右关闭出风口使炉内快速升温至350度； 4、将腌好的鱼用专用烤鱼夹夹住，放入烤鱼炉内烤制6至10分钟； 5、鱼出炉后...

发布时间：2026-06-13 浏览量：0 正宗木炭烤鱼的做法