咸鹅怎么做好吃

之前发“鹅汤粄”已经做过铺垫了，拖到现在才把菜谱发上来。在我心目中“客家鹅”最具年味，临过年的前几个月有条件的人都会去买那些小鹅仔回来养着，养到过年就可以吃，自己养的鹅大多用谷子来喂的，这样养大的年鹅可香了！ 鹅先用水煮10分钟，把水倒掉。另起一锅水把鹅煮至八成熟。第二次煮好的高汤可以留下来做“鹅汤粄” 把酱油、姜片、白酒、红糖倒入锅里煮滚放凉 鹅煮好放凉之后斩开5大块，斩得大块一点比较好 放凉的酱油倒入瓦煲里，把放凉的鹅肉也放进煲里，浸泡1天1夜，期间可以稍微翻动一下，均匀浸泡...

发布时间：2026-06-13 浏览量：0 咸鹅怎么做好吃