炸东西用淀粉还是面粉

炸东西用淀粉。淀粉和面粉是日常生活中常用的，但在油炸时，一般建议使用淀粉。由于淀粉内软外脆，颜色多为金黄色，质地好，虽然面粉可以油炸，但面粉的味道不如淀粉好，成分有些硬，因为成分脆可口，淀粉更好。 炸东西用淀粉还是面粉 1、最好用淀粉油炸。用淀粉油炸的食材外酥内嫩，颜色金黄有光泽，口感口味酥脆。面粉也可以油炸食品，韧性好，但油炸食材外包层丰满厚实，吃起来不够脆，口感口味远不如用淀粉油炸的食品...

发布时间：2025-08-28 浏览量：3 炸东西用淀粉还是面粉好吃